Danish Forum

Danish Forumへようこそ。

　「デンマークの食と暮らし研究会」は、デンマーク食と暮らしのフォーラムをベースに、毎年各参加者たちが経験したこと、印象に残ったこと、得た知識等を持ち寄り、また蓄積する場をもちたいとの思いから2003年に発足いたしました。
　食に限らず、生活、もっと広い意味での社会における活動、さらには政治にいたるまでのさまざまなデンマークの姿をいろいろな角度から捉えるなど、広い意味でのデンマークを探究して参ります。何よりデンマークに興味のある方、集まれ！　　　　　　　　　


	デンマーク食と暮らし研究会　2008年9月会開催のお知らせ　日時：2008年9月13日(土）お昼12時13分スタート（14時30分終了予定）　場所：都立　舎人公園　バーベキュー広場　　　　　東京都足立区舎人公園1-1 　参加費：会員　2,000円（会員のお子様12歳以下無料）　　　　　　　　非会員　2,500円（非会員のお子様12歳以下500円）　　　　　　　＊食事・ドリンク等込み　　　　（非会員の方で当日ご入会の方は、会員価格でご参加いただけます。）　定員：40名程度（先着順）今年の夏は皆様いかがお過ごしでしたか？「デンマークの夏の過ごし方」と聞いて、皆さんは何を想像されるでしょうか？毎月開催しておりますデンマーク食と暮らし研究会2008年9月会は、デンマークらしい夏の過ごし方・・・バーベキューです。 2008年9月会は、デンマークらしい夏の過ごし方・・・バーベキューです。当日は、デンマーク農業理事会の職員による、デンマーク産豚肉やソーセージをはじめとする農産物の安全性に対する考え方などの話とともに、デンマーク産ソーセージやポークなどをデンマークスタイルのバーベキューをお楽しみいただく予定です。デンマークでは、夏になるとお店のソーセージが売り切れてしまうほど大勢の人たちがバーベキューを頻繁に楽しんでいるともいわれています。そんなデンマークスタイルで日本の夏の終わりを楽しく一緒に過ごしませんか。会員の皆様のみならず、ご家族、お知り合いの方にもぜひお声がけください。皆様のご参加をお待ち申し上げております。

2008/8/23
8月のデンマーク食と暮らし研究会は、青森県の大西ハーブ農園を訪問しました。200種類以上のハーブが広がる農園で、大西さんのご案内によりハーブのいろはを学びました。ハーブ本来の姿を見て味を知り、漠然としたハーブのイメージを正確な知識にすることができました。

2008/5/22
5月のデンマーク食と暮らし研究会は、“明かりのお話”。デンマークの照明器具メーカーであるルイスポールセンの歴史やデザインポリシー、また室内の心地よい明かりのつくり方についてお話を伺いました。

2008/4/22
スカンジナビア航空の歴史と現在、コペンハーゲン空港の特徴やエコへの取組みの話など“空の話”盛りだくさんな時間を過ごしました。

2008/2/6
デンマークの冬の食卓に欠かせない果物の一つである「りんご」をメインとした季節のフルーツについて、きれいに見えるカッティングや盛り付けの実演と料理に向く品種などを教えていただきました。新宿高野のフルーツを堪能しました。

	2007/12/14 2007年最後の月は今年1年感謝の気持ちを込めて、「デンマークからありがとうをこめて100人感謝祭」を開催しました。皆様、どうもありがとうございました。
	2007/10/17　＆　2007/11/6 10月と11月のデンマーク食と暮らし研究会は、A.C.PERCH'Sのデンマーク王室御用達の紅茶学。デンマーク産豚肉の紅茶煮が入ったサンドウィッチやマフィンとともに、伝統あるデンマークの紅茶の時間を楽しみました。

2007/8/25
8月のデンマーク食と暮らし研究会は、岩手県の小岩井農場を訪問し、工場や農場見学をしました。普段は入ることのできないような農場内の貴重な場所も、専門のガイドの方のご案内で特別に見学しました。

2007/6/14
日本在住のデンマーク人料理家イェンス・イェンセンさんをお招きし、デンマーク料理教室を開催しました。デンマーク食材を使った簡単でおいしいコース料理を学びました。

2007/5/24
デンマーク語で「クリームの港」である中沢フーズのカフェ“フルーゼハウン”で中沢フーズのクリーム製品とデンマークのレシピを組み合わせた特別料理をいただきました。いろいろな種類のクリームを味わいました。

	2007/4/18 「ボダム×コーヒー＝デンマークの日常」を開催しました。ボダムショップでいろいろなタイプの器具を使いながら、美味しいコーヒーの淹れ方を伝授していただきました。
	2007/3/22 「デンマークチーズを使ったデザート教室」を開催しました。当日は男性の方も多数ご参加していただき、デンマーク産チーズと中沢フーズの製品を使ったチーズデザート作りに挑戦していただきました。
	2007/2/14 「オープンサンドウィッチを作って食べよう！」を開催しました。デンマークの伝統料理のひとつであるオープンサンドウィッチについて、お話も伺いました。
	2007/1/18 　1月会はデンマークの人々の「食べること」に対する考え方や意識などについてお話を伺いました。
	2006/12/19 　12月に開催された「食と暮らしのミニ・フォーラムin Denmark」に参加された方々からのお話を聞きながらデンマークの代表的なクリスマス料理をまじえた特別メニューを楽しみました。
	2006/12/10～12/15 「食と暮らしのミニ・フォーラム in Denmark」を開催しました。
	2006/11/15 「デンマークチーズを楽しむ会」を開催しました。

	2006/10/5 「デンマーク料理を楽しむ会」を開催しました。

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